牡丹江森都食品有限公司
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元蘑含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷等營養成分，100克元蘑（干品）中的蛋白質含量為8克，鈣、磷、鐵等微量元素均很齊全，并且含量較高，含有的多糖等物質，對于增強人體免疫、預防多種疾病等均有較好的作用。元蘑滋味鮮美，有較高的食用價值，其味道與海鮮相似，用元蘑做菜肴，葷素兼宜，有炒、燉、燴、燒等多種吃法，堪稱“素中有葷”的山珍。
不宜同食
1.元蘑+鵪鶉肉：可能會長黑斑元蘑不宜與鵪鶉肉同食。兩者同食可能會長黑斑，并且鵪鶉蛋也不適合與元蘑一起食用，可能會對皮膚不好。2.元蘑+河蟹：可能會引起結石癥狀元蘑不宜與河蟹同食。元蘑含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，可能會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用可能會引起結石癥狀。3.元蘑+番茄：可能會降低營養價值元蘑不宜與番茄同食。兩者同食可能會破壞類胡蘿卜素，不僅影響食物本身的營養價值，更是會影響人體對于營養物質的吸收。
適宜和禁忌
適宜：老人適合老人食用，有抗衰老、降血脂、降血糖，防止老年斑生成，達到美容的食補效果。
禁忌：脾胃寒濕氣滯、皮膚騷癢病患者脾胃寒濕氣滯、皮膚騷癢病患者忌食元蘑。
母嬰宜忌
孕婦可以適量食用。
元蘑滋味鮮美，有較高的食用價值，適合孕婦食用。
嬰幼兒可以適量食用。
元蘑營養豐富，寶寶可以食用，但Z好剁碎，以便吞食。
溫馨提示
元蘑可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯，其味道鮮美，口感滑嫩?？膳c精肉、腌菜、筍、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉類中煲湯。
